fbpx

Rotolini di Zucchine, Prosciutto Crudo e Robiola

INGREDIENTI PER 12 ROTOLINI

  • Zucchine: 2
  • Robiola: 100 g
  • Prosciutto crudo “Con Affetto”: 120 g
  • Erba cipollina q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale fino q.b.

RICETTA:

Per preparare i rotolini di zucchine con crudo con affetto e robiola come prima cosa lavate le zucchine. Poi spuntatele da entrambi i lati e utilizzando una mandolina, o un coltello ricavate 12 fette spesse 2-3 mm.

Ungete una griglia e scaldatela; adagiate poi le fettine di zucchine e cuocete per circa 5 minuti.

Poi giratele e proseguite la cottura anche dall’altro lato. Trasferite poi le zucchine grigliate in un vassoio e tenetele da parte per un momento. Trasferite la robiola in una ciotola e schiacciatela leggermente con
una forchetta.

Condite con sale, pepe e l’erba cipollina tritata. Stendete le zucchine su un tagliere cospargete l’intera superficie con il formag-
gio.

Aggiungete una fettina di prosciutto crudo con affetto, arrotolate e servite i vostri rotolini di zucchine con crudo e robiola.

CONSIGLIO

Potete utilizzare l’erba cipollina come se fosse spago, per chiudere i rotolini a pacchetto.

Condividi questo articolo

Condividi su facebook
Condividi su google
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su pinterest
Condividi su print
Condividi su email