Ingredienti
- Maiale (bistecche) 4
- Vino bianco ½ bicchiere
- Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
- Farina 3 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Rosmarino 1 rametto
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
Preparazione
Infarinate le bistecche di maiale da entrambi i lati in uno strato leggero.
Scaldate l’olio insieme all’aglio e al rosmarino in una padella antiaderente.
Rosolate la carne a fiamma vivace per 2 minuti per lato, salate, pepate e infine sfumate con il vino bianco. Proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Servite le bistecche di maiale caldissime accompagnate da patate arrosto.
