INGREDIENTI
- Girello di vitello 300 g
- Rucola 1 mazzetto
- Avocado 1
- Limone 1
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Ravanello 1
ISTRUZIONI
Lavate e asciugate la rucola poi spezzettatela, prendete il ravanello quindi affettate molto sottilmente, dopo averlo lavato.
Sbucciate l’avocado, privatelo del nocciolo e affettatelo abbastanza finemente.
Distribuite le fettine della carne in un piatto e ricopritele con l’avocado e la rucola, distribuendo anche qualche fettina di ravanello.
Prima di servire condite il tutto con un’emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe.
